الكشري المصري

الكشري المصري,يعتبر من أشهر المأكولات المصرية وهو له طعم مميز ورائع,وهو يتكون من الأرز مخلوط مع مجموعة من التوابل الرائعة والعدس وهو يعتبر من الأكلات المصرية المشهورة,الكشري المصري من الأكلات سهلة التحضير سوف نذكر الأن المكونات والمقادير الخاصة بتحضير الكشري المصري وهى سهلة وبسيطة

 

 

الكشري المصري

 

المقادير:

1-كوب عدس اسمر

-1كوب أرز مصرى

-4بصلات مقطعة حلقات

-3حبات طماطم

-ملعقة صلصة

-معكرونة مسلوقة

-ثوم

-ثلث فنجان خل أبيض

-فلفل حارأو رومى

-حمص مسلوق

الطريقة:

طريقة الكشرى :

1-يسلق العدس نصف سليق

2-يحمر البصل فى الزيت حتى يصبح لونه بنيا ثم ينشل

3-يوضع الارز المغسول على الزيت و معه العدس و يقلبان ويوضع عليهم الملح و يغطى بالماء و يترك لينضج

4-تشوح المعكرونة فى قليل من الزيت مع الملح و الفلفل الاسود و ذلك قبل التقديم مباشرة

طريقة الصلصة:

1-يدق 4 فصوص من الثوم مع الفلفل ويحمر فى قليل من الزيت

2-تبشر الطماطم بمبشرة البصل و توضع على الثوم مع ملعقة الصلصة

3-يوضع عليهم الخل و الملح و الفلفل و يترك على نار هادئة حتى تتسبك

طريقة الدقة :

1-يدق حوالى 4فصوص من الثوم
2-عصير ليمونتين
3-خل – ملح – كمون – فلفل أسود
4-توضع جميع المقادير على بعضها و تخلط جيدا
عند الغرف نضع اولا الارز و العدس ثم يوضع عليه المعكرونة ثم
الحمص ثم الصلصة ثم البصل على الوجه و الدقة حسب الطلب

مقالات متعلقة