المسقعة المصرية

المسقعة المصرية,سوف نقدم لكم طريقة عمل المسقعة المصرية وهى تعتبر من أشهي المأكولات المصرية وهى لها طعم رائع ومميز وه تعتمد فى الأساس على اللحمة المفرومة والبذنجان وهى تعتبر من الأطباق الرئيسية الرائعة,والأن مع مقادير وطريقة تحضير المسقعة المصرية وهى من أشهي الأكلات المصرية

 

المسقعة المصرية

 

المقادير:

1كيلو باذنجان مكبب
نصف كيلو لحم مفروم
1 بصلة كبيرة الحجم
مقدار من صلصة الطماطم الغليظة القوام
ملح ، فلفل ،بهار ، نعناع
1 ملعقة سمن سائح

الطريقة:

1- نعمل أولا العصاج البصل واللحم المفروم بدون ايضافة أي مواد دهنية مع تزويدها اذا لزم الأمر بقلبل من الماء ثم تتبل بالملح والفلفل والبهار والنعناع حسب الرغبة وتترك جانب
2- نحضر الباذنجان ونغسلة ونقشرة ونقطعة حلقات ونضعة في إناء به ماء ونتركة علي النار يغلي قليلا حتي يبدأ يلين
3- نصفية ونرصة في صينية صغيرة تكفي نصف المقدار ثم نضع فوقة العصاج ثم النصف الأخر من باقي الباذنجان
4- نضع فوق السطح صلصة الطماطم وتوضع ولعقة السمن السائح علي الوجةويذج بالصينية في الفرن حتي تمام النضج وبالهنا والشفاء

 

مقالات متعلقة