طريقة تحضير تارت الشوفان

طريقة تحضير تارت الشوفان,يعتبر من أشهى الحلويات الغربية الرائعة والجميلة وهى تعتبر من الحلوي الرائعة والشهية وهى سهلة التحضير وهى تعتبر من الحلويات المحببة لكل الأفراد,وهى تقدم فى المناسبات والتحلية,طريقة تحضير تارت الشوفان سهلة وبسيطة,سوف نقوم بإستعراض طريقة تحضير تارت الشوفان والمقادير والمكونات

 

 

المقادير

للعجين

1/2 كوب زبد
2 ملعقة كبيرة سكر بودرة (أو بديل السكر)
1 بيض
1/2 كوب دقيق شوفان
3/4 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/4 كوب لوز مطحون

للكسترد

3 صفار بيض
4/1 كوب سكر
1 كوب حليب
2 ملعقة كبيرة نشا
2/1 ملعقة صغيرة ڤانيليا
فاكهة طازجة
مربى مشمش للتزيين

 

الطريقة

للعجين

– يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
– يُخفق الزبد مع السكر في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة.
– يُضاف البيض مع الاستمرار في الخفق، ثم يُضاف الدقيق بنوعيه مع الخفق الجيد حتى تتداخل المكونات.
– يُضاف الحبهان، البيكنج بودر واللوز المطحون مع العجن الجيد حتى نحصل على عجين متجانس.
– يُفرد العجين في قوالب التارت بحيث يُغطي الجوانب.
– يُتم عمل ثقوب بواسطة شوكة في العجين (حتى لا يرتفع أثناء الخبز).
– يُخبز التارت في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام النضج ثم يُترك جانباً ليبرد تماماً.

للكسترد

– يُخفق صفار البيض مع السكر في وعاء فوق حمام ماء ساخن.
– يُضاف الحليب مع التقليب حتى الغليان ثم يُضاف النشا ويُقلب باستمرار لحوالي 20 دقيقة حتى يُصبح الخليط غليظاً ( في حالة وجود بعض من الكتل الغليظة يُمكن استخدام المصفاة وتمرير خليط الكسترد من خلالها للتخلص من تلك الكتل).
– تُضاف الڤانيليا ويوضع الخليط في حمام ماء مثلج لخفض حرارته.

لعمل التارت

– يُصب الكسترد فوق التارت، تُرص الفاكهة على سطح العجين بحيث تكون على هيئة وردة.
– يُدهن سطح التارت بقليل من مربى المشمش المخففة بالماء الدافئ.

 

 

مقالات متعلقة