طريقة عمل بيناتون

طريقة عمل بيناتون,تعتبر من أشهي وألذ الحلويات الغربية الرائعة والشهية,وهى تعتبر من الحلويات الشهية واللذيذة وهى من الحلوي الرائعة والمحببة لكل الأفراد,وهى تقدم فى كافة المناسبات سواء حفلات أو فى الأفراح أو كنوع من التحلية بعد الإنتهاء من تناول الغداء,طريقة عمل بيناتون سهلة وبسيطة فقط سوف نقوم بإستعراض المقادير وطريقة التحضير

 

 

المقادير

1/2 ملعقة كبيرة خميرة
1/2 كوب ماء دافئ
1/2 3 كوب دقيق
1/2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة سكر
2 بيض
2 صفار بيض
2/3 كوب زبد
2/3 كوب فواكه مُجففة (تمر، تين)
1/2 كوب زبيب

الطريقة

– تُذاب الخميرة في الماء الدافئ أو حتى تتفاعل.
– يُخلط الدقيق جيداً مع الملح والسكر في وعاء عميق على سرعة بطيئة، بواسطة (المضرب الكهربائي).
– يُضاف البيض وصفار البيض تدريجياً، ثم يُضاف الزبد، مع الاستمرار في الخفق للحصول على عجين أملس ناعم.
– يُفرد العجين على سطح أملس مرشوش بالدقيق على هيئة مستطيل بسُمك 4/1 سنتيمتر.
– تُوزع الفواكه والزبيب على العجين، ثم يُلف على هيئة أسطوانة، وتُلف في ورق زبد.
– تُقطع الأسطوانة إلى وحدات يتناسب حجمها مع حجم قوالب الخَبز (علب فول أو حمص فارغة، مغسولة جيداً)، وتوضع بداخلها.
– تُترك 45 دقيقة لتختمر أو حتى يتضاعف حجمها.
– يُسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
– تُخبز القوالب في الفرن لحوالي 30 دقيقة أو حتى تمام النُضج.

مقالات متعلقة