كعكة الفراولة

طريقة تحضير كعكة الفراولة,تعتبر كعكة الفراولة من الحلويات الغربية الرائعة والتى لها طعم ومذاق رائع وهى تعتبر من أشهي الحلويات الغربية وهى لها طعم مميز ورائع,كعكة الفراولة من الحلويات المحببة لكل أفراد الأسرة وهى تقدم فى كافة المناسبات,والأن مع مقادير وطريقة تحضير كعكة الفراولة وهى سهلة التحضير

 

 

المكونات:

ثلاث بيضات
ثلاثة أرباع كوب من الدقيق الأبيض
ملعقتان كبيرتان من الزبد
نصف كوب من السكر
رشة ملح.
زبد ودقيق لدهن القالب
ربع كيلو فراولة
نصف ملعقة صغيرة فانيليا
2 كوب من الكريمة المخفوقة
ربع كوب من السكر الناعم
كوب من اللوز المحمص والمطحون.
خمس ملاعق كبيرة من عصير الفراولة

طريقة التحضير:

– يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
– يدهن قالب الكيك بالزبد وينثر الدقيق على قاعة .
– يخفق البيض والسكر والملح في وعاء بواسطة مضرب كهربائي لمدة ربع ساعة .
– تضاف الفانيليا ويخفق الخليط قليلاً .
– يضاف الدقيق إلى مزيج البيض تدريجيا ويقلب بملعقة خشبية.
– تذاب الزبدة على نار هادئة جدا دون أن تحترق وتضاف للخليط مع التقليب حتى يتجانس الكل .
– يصب الخليط في القالب ويدخل الفرن لمدة ثلث ساعة تقريبا حتى ينضج
– يحتفظ بربع حبات الفراولة ويفرم الباقي ناعماً .
– تخفق الكريمة حتى تجمد ويضاف إليها السكر الناعم والفانيليا.
– يقسم قالب الكيك إلى نصفين بعد أن يبرد ويسقى النصف الأول بنصف كمية شراب الفراولة، ويغطى بربع كمية الكريمة المخفوقة وترتب الفراولة المقطعة فوق الكريمة .
– أما النصف الثاني من القالب فيسقى بما تبقى من شراب الفراولة ويغطى سطحه بالكريمة .
– يوزع اللوز على الجوانب ويضغط عليه بحذر حتى يلتصق جيدا بالكريمة ويجمل السطح بالفراولة

مقالات متعلقة